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根据度数高低不同，常见的红酒度数可以分为下面3大类。
1、低酒精度数的红酒，8度-度
根据咱们国家关于红酒的定义标准，红酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的，酒精度等于或大于%（VOL）的发酵酒。从这个标准就可以看出来，红酒的度数不会低于7度，一般以8度开始起步。
人们一般将酒精度数在8度到度之间的红酒，定义为低酒精度数的红酒。这类红酒的代表有意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙桃红葡萄酒等等。
2、中等酒精度数的红酒，度-度
我们平时喝的大部分红酒，大多为中等酒精度数，即度数在度到度之间。这类红酒的代表有法国香槟(Champagne)、、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国桃红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等。
3、高酒精度数的红酒，度-度
红酒酿酒原料葡萄的含糖量越高，红酒的酒精度数也就越高。人们常将酒精度数在度到度之间的红酒，定义为高酒精度数的红酒。这类红酒的代表有澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等等。
一般来说，红酒度数达到度，已经是非常高的度数了。酒精度数大于度的红酒也有，但是比较少见，因此就不列入上面3个范围中。此外，红酒度数一旦超过度，里面的酵母就会停止活动，因此红酒度数再高，一般也不会超过度。
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